Alta cocina: deliciosos anillitos de maicena ¡en poco tiempo!

Unas masitas deliciosas para acompañar una mesa dulce o para preparar para las meriendas, fáciles e irresistibles. 

Melisa Bubica

Estas galletas las puedes hacer con mucha facilidad, son crujientes y tienen un sabor muy particular. Si eres de los que disfruta de preparar el té o distintas infusiones estos anillitos de maicena son una gran propuesta para agasajar a tus invitados. 

Respecto a la decoración de los anillitos de maicena el baño de chocolate es lo que mejor resulta, puedes también hacerle un glasé con azúcar flor, e incluso jugar con la decoración con la ayuda de los más pequeños de casa. Puedes hacer esta receta con otros cortantes y formas. 

Ingredientes:

  • 150 gr manteca.
  • 100 gr azúcar impalpable.
  • 3 u yemas.
  • ralladura de limón.
  • 1 cda extracto de vainilla.
  • 100 gr maicena.
  • 150 gr harina 0000.
  • 1 cdita polvo de hornear.
  • 1/1 cdita sal.
  • 200 gr chocolate semi amargo.

 

Procedimiento:

  1. Toma un recipiente y bate el azúcar junto con la manteca, haremos un cremado. Perfumar con el extracto de vainilla y ralladura de limón.
  2. Luego agregar las yemas una a la vez. Posteriormente tamizar e incorporar los ingredientes secos: harina, maicena, sal y polvo de hornear.
  3. Debes integrar todos los ingredientes hasta formar la masa, reservar en la nevera por 1 hr. Luego estiramos y cortamos para hacer las galletas.
  4. Prepara la placa con un poco de materia grasa, con el horno precalentado 175°C durante hornear por 10 minutos.Enfriar y bañar en chocolate, y listos nuestros deliciosos anillitos de maicena
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