Cocina gourmet: aprende a preparar un delicioso Tiramissú ¡la mejor receta!

Preparar esta receta de Tiramisu lleva muy poco tiempo, no tiene dificultad y su textura cremosa te resultará un postre muy delicioso. Te recomendamos utilizar algún licor para humedecer las vainillas, resaltará los sabores y verás la diferencia. Para el licor, puedes elegir un licor amaretto o ron. 

El cremoso postre italiano, característico por el queso mascarpone y su sabor inconfundible a café, hoy te compartiremos una receta exquisita. Cargado de sabor podrás preparar en casa un postre que será la gloria para agasajar a la familia o amigos. 

Ingredientes

• 350 ml de café
• 50v licor 
• 450 gr de queso mascarpone sin lactosa
• 4 huevos (4 yemas y 2 claras)
• 120 gr de azúcar
• 500 gr Bizcochos soletilla o vainillas 
• Cacao negro de cobertura – cantidad necesaria
• 100 gr Cacao puro en polvo

Procedimiento:

1. Prepara un delicioso café, cuando esté tibio agrégale el licor. Reserva, lo utilizaremos para las vainillas.
2. Separa las 4 yemas y reserva dos claras para esta receta, con las claras las batiremos junto con el azúcar, hasta que el volumen se duplique.
3. Luego agrega el queso mascarpone y las yemas, bate hasta que quede homogénea la preparación.
4. Con las claras ya montadas, en partes y con movimientos envolventes lo vamos agregando a la mezcla de mascarpone con las yemas, dejamos todo integrado y reservamos en la nevera.
5. Con los bizcochos, los humedecemos en café y empezamos a hacer las capas, una capa de vainillas y otra de la crema, hasta llegar al final. Decoramos con el cacao amargo y virutas de chocolate y listo nuestro delicioso tiramisú.