Cocina gourmet: aprende a preparar un delicioso Tiramissú ¡la mejor receta!

De Italia al mundo, la combinación de este postre hace que sea perfecto para preparar, en pocos pasos tendrás el mejor postre en tu nevera.

Melisa Bubica

Preparar esta receta de Tiramisu lleva muy poco tiempo, no tiene dificultad y su textura cremosa te resultará un postre muy delicioso. Te recomendamos utilizar algún licor para humedecer las vainillas, resaltará los sabores y verás la diferencia. Para el licor, puedes elegir un licor amaretto o ron. 

El cremoso postre italiano, característico por el queso mascarpone y su sabor inconfundible a café, hoy te compartiremos una receta exquisita. Cargado de sabor podrás preparar en casa un postre que será la gloria para agasajar a la familia o amigos. 

Ingredientes

  • 350 ml de café
  • 50v licor 
  • 450 gr de queso mascarpone sin lactosa
  • 4 huevos (4 yemas y 2 claras)
  • 120 gr de azúcar
  • 500 gr Bizcochos soletilla o vainillas 
  • Cacao negro de cobertura – cantidad necesaria
  • 100 gr Cacao puro en polvo

Procedimiento:

  1. Prepara un delicioso café, cuando esté tibio agrégale el licor. Reserva, lo utilizaremos para las vainillas.
  2. Separa las 4 yemas y reserva dos claras para esta receta, con las claras las batiremos junto con el azúcar, hasta que el volumen se duplique.
  3. Luego agrega el queso mascarpone y las yemas, bate hasta que quede homogénea la preparación.
  4. Con las claras ya montadas, en partes y con movimientos envolventes lo vamos agregando a la mezcla de mascarpone con las yemas, dejamos todo integrado y reservamos en la nevera.
  5. Con los bizcochos, los humedecemos en café y empezamos a hacer las capas, una capa de vainillas y otra de la crema, hasta llegar al final. Decoramos con el cacao amargo y virutas de chocolate y listo nuestro delicioso tiramisú
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