Sano y delicioso: mousse de chocolate y aguacate ¡en minutos!

Para un mousse bien rico y saludable con una preparación sencilla a base de aguacate.

Melisa Bubica

Preparar un postre en 15 minutos puede ser factible para esta exquisita mousse hecha a base a palta o aguacate. Sólo necesitamos ser cuidadosos a la hora de fundir el chocolate, para evitar que se queme y se ponga opaco.

Por otro lado respecto al frío, esta receta necesitará unas horas previas antes de servirlo, para que tome mejor textura. 

Ingredientes:

  • 125g Chocolate negro mínimo 60% de cacao
  •  2 Aguacate maduro
  •  20 gr Cacao en polvo puro
  • 125 ml Leche de almendras
  • 1 cucharada de Esencia de vainilla 
  • Miel o azúcar a gusto

Procedimiento:

  1. Toma un recipiente y colocá en chocolate en trozos para fundirlo, al microondas por 30 segundos, vas revolviendo. Hast que se haya fundido por completo.
  2. Corta el aguacate, retira los huesos y pon solo el puré de la palta en una jarra procesadora, le añadiremos el cacao en polvo, la leche y esencia de vainilla, hasta que quede homogénea la mezcla.
  3. Por último incorporamos el chocolate fundido y volvemos a procesar, rectificamos y vemos si precisa más dulce, podemos agregarle miel o azúcar. 
  4. Dejamos reposar en el freezer por 6 horas y lo servimos. 
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