Comida confortable: Arroz con pollo ¡en 4 pasos!

Un básico de la cocina familiar es combinar el arroz con pollo, los secretos para que quede bien sabroso y puedas hacerla bien práctica.

Melisa Bubica

Una preparación casera, un platillo llenador y con mucho sabor el arroz con pollo. Respecto a las verduras a utilizar dependerá de las que tengamos en la nevera, aunque siempre cebolla y ajo es un clásico. Después le agregamos pimiento morrón y le dará más sabor, como en esta receta

Casero y reconfortante el arroz con con pollo combinamos los vegetales como zanahoria, morrón y cebolla y quedará delicioso, todos los secretos a continuación. 

  • 1 litro de caldo 
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 tazas de arroz
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • Perejil
  • Guisantes (al gusto)
  • Aceite de oliva 
  • Pimienta
  • Sal

Procedimiento:

  1. Lava y desinfecta todas las verduras. Corta en tiras el morrón y pica la cebolla y el ajo.
  2. En otra tabla manipularemos el pollo, lo cortamos en cubos.
  3. Preparamos el sartén con un poco de aceite de oliva Doramos el pollo, cuando esté casi a punto agregamos el ajo, la cebolla y el pimiento. Saltea hasta que se cocine.
  4. Agrega el arroz, junto con los condimentos y remueve, deja cocinar por unos 5 minutos.
  5. Agrega el caldo, si agregas guisantes de lata este es el momento de incorporarlos en la receta.
  6. Cuando rompa hervor, chequea el sabor, rectifica. Baja el fuego y revisa el punto del arroz. Verás que se consumirá el caldo, ahí estará listo el arroz con pollo.