Pastel de agua: ¡sin leche y sin huevos!

Este pastel es muy rápido de hacer y no requiere de mucha técnica, con pocos ingredientes. Este pastel lo puedes compartir para una merienda o usarlo de pastel de cumpleaños.

Melisa Bubica

La receta del Pastel de Agua puedes hacerlo de vainilla o cacao. La gran ventaja de este pastel es que prescindes de huevos y leches, lo que hace que sea un pastel apto para veganos e intolerantes a la lactosa.

Un pastel bien esponjoso y alto, sirve para rellenar con crema o chocolate y fruta, luego como siempre indicamos la decoración puede ser un poco de azúcar espolvoreada o crema con granas para darle color. Todos los tips, aquí:

Ingredientes:

  • 370 gr de harina con polvo de hornear.
  • 240 gr azúcar.
  • 4 cucharadas de cacao en polvo.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 80 ml de aceite.
  • 380 ml de agua.

Procedimiento:

  1. En un recipiente coloca el agua, el aceite, la vainilla y reserva. 
  2. En otro bol tamiza la harina, agregar el azúcar y el cacao en polvo, de manera progresiva agrega el agua junto con los ingredientes secos, con movimientos envolventes evitando que se formen grumos
  3. Con el horno precalentado a 190°C  lo cocinaremos por 40 minutos, o al pinchar con un cuchillo debe salir seco.  
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