Alta Cocina: aprende a hacer los deliciosos scones ¡en 5 pasos!

Una receta que no requiere de amasado ni técnica, bien fácil y para principiantes.

Melisa Bubica

Los scones son una receta típica de Reino Unido, si bien se originaron en Escocia. Un alimento utilizado para los desayunos como las meriendas, hoy se comen y preparan por Irlanda, Canadá, Estados Unidos y muchos lugares más, los scones se han popularizado. 

Respecto a la forma de los scones, puedes hacerla redondo o triangular. Desde su lugar de procedencia, esta receta escocesa se prepara en triángulos y  lo suelen consumir como una merienda-cena, hasta incluso lo sirven templado.

Ingredientes

  • 500 gr harina leudante
  • 150 gr manteca
  • 3 huevos
  • 75 gr azúcar
  • Leche
  • Esencia de vainilla
  • 1 yema de huevo para pincelar
  • 1 pizca sal

Procedimiento:

  1. En un recipiente colocar la harina y agregarle la manteca punto pomada, junto con la sal y el azúcar. Mezclar y quedará con la consistencia de un arenado.
  2. Posteriormente agregar uno a uno los huevos, hasta que quede una masa. Amasar hasta homogeneizar, luego dejar reposar por 30'.
  3. Tomar la masa y estirarla en la mesada, cortarla en forma circular si tienes cortante o triangular. 
  4. Preparar la placa para el horno con harina y manteca, acomodar los scones con cierta distancia entre ellos ya que levan. 
  5. Con el horno ya precalentado, toca la cocción a 190 grados por unos 30 min aproximadamente.
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