Alta Cocina: aprende a hacer los deliciosos scones ¡en 5 pasos!

Los scones son una receta típica de Reino Unido, si bien se originaron en Escocia. Un alimento utilizado para los desayunos como las meriendas, hoy se comen y preparan por Irlanda, Canadá, Estados Unidos y muchos lugares más, los scones se han popularizado. 

Respecto a la forma de los scones, puedes hacerla redondo o triangular. Desde su lugar de procedencia, esta receta escocesa se prepara en triángulos y  lo suelen consumir como una merienda-cena, hasta incluso lo sirven templado.

Ingredientes

• 500 gr harina leudante
• 150 gr manteca
• 3 huevos
• 75 gr azúcar
• Leche
• Esencia de vainilla
• 1 yema de huevo para pincelar
• 1 pizca sal

Procedimiento:

1. En un recipiente colocar la harina y agregarle la manteca punto pomada, junto con la sal y el azúcar. Mezclar y quedará con la consistencia de un arenado.
2. Posteriormente agregar uno a uno los huevos, hasta que quede una masa. Amasar hasta homogeneizar, luego dejar reposar por 30'.
3. Tomar la masa y estirarla en la mesada, cortarla en forma circular si tienes cortante o triangular. 
4. Preparar la placa para el horno con harina y manteca, acomodar los scones con cierta distancia entre ellos ya que levan. 
5. Con el horno ya precalentado, toca la cocción a 190 grados por unos 30 min aproximadamente.