Alta cocina: galletas con chips de chocolate ¡en 5 pasos!

Siempre hay recetas más favoritas que otras, aquí unas riquísimas, suaves y crujientes galletas con chips de chocolate. 

Cuando hayas hecho la mezcla, estas preparaciones quedan más cremosas, siempre ayúdate a manipular la masa con una cuchara, trata que todas las galletas queden del mismo tamaño para al momento del horneado sea una cocción pareja. Si no tienes chocolate puedes poner pasas de uva. 

Ingredientes:

• 250 gramos de harina leudante
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 170 gramos de manteca
• 185 grs de azúcar mascabado
• 110 grs de azúcar blanca
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 2 tazas de chispas de chocolate 

Procedimiento

1. Precalienta el horno y prepara las placas con manteca y harina.
2. En recipiente toma la harina con el polvo para hornear y la sal. Lo mezclas y reservas, si puedes tamiza la harina. 
3. En otro recipiente toma la mantequilla derretida junto con la azúcar rubia y mascabada, puedes utilizar toda blanca también, batir hasta que parezca una crema, agrega el vainillín, el huevo y la yema, mezcla hasta que quede homogéneo. 
4. Por último agrega la harina, mezcla hasta incorporarla.
5. Incorpora los chips de chocolate, con la ayuda de una cuchara coloca la mezcla en forma de galletas, con espacio para cuando se cocinen que crecerán. Hornear por 15 minutos. Dejar que se enfríen, y listo.