Riquísimo: en 3 simples pasos pollo frito crujiente

Qué gran delicia es cuando uno se prepara el pollo y queda crujiente el rebozado, aquí todos los tips para que salga delicioso.

Melisa Bubica

Una sabrosa receta, también sencilla de pollo frito crujiente, no utilizaremos ni harina ni pan rallano. Descubre cómo se hace y de salsas siempre recomendamos una rica mayonesa casera o salsa de tomates. 

Ingredientes:

  • 500 gramos de muslos o alitas de pollo
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1Cucharada sopera de paprika o pimentón
  • 1 taza de polenta
  • 1 cucharada sopera de sal

Preparación:

  1. Primero le quitamos la piel al pollo, colocamos en un recipiente junto con el ajo machacado, la paprika y un poco de sal. 
  2. Prepara la polenta con el resto de paprika.
  3. El recipiente con la carne de pollo la dejas en reposo por 15 minutos.
  4. Luego lo pasas por la polenta.
  5. Prepara el sartén con aceite, deja freir sin mover por 15 minutos a temperatura media-alta.
  6. Ten en cuenta que es importante que el aceite cubra el pollo, y que este bien caliente cuando cocines las piezas.
  7. Lo volteas y 15 minutos más y listo.
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