Recetas
Calzone Italiano: la receta fácil y riquísima ¡en 30 minutos!
Esta sabrosa receta de muy fácil preparación con una variedad de rellenos increíbles, un tentempié o para una cena. Es como una pizza rellena, ya que se dobla la masa , el calzone casero en casa.
Para los amantes de la pizza, el Calzone es otra gran receta para probar en casa proveniente de Nápoles, Italia. De muy fácil preparación, similar a la pizza, te indicaremos el paso a paso sobre cómo hacer la masa.
Como en el caso de la pizza, el calzone tiene combinaciones infinitas, podemos hacer rellenos de queso, champiñones, tomate, albahaca, jamón, carne picada, salsas y más.
Masa
- 250 gramos de Harina
- 15 gramos de Levadura prensada
- 125 cm Agua
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Aceite de oliva
Relleno
- 200 gr de queso
- 2 cebollas
- 100 gr de aceitunas verdes
Preparación:
- Prepara el horno a temperatura media.
- Toma una taza y activa la levadura, con un poco de agua tibia y una cucharadita de azúcar, remueve y deja en reposo hasta que haga unas burbujas.
- Prepara los ingredientes secos: harina, sal y añade la levadura, posteriormente el aceite y el agua. Mezcla hasta homogeneizar la masa.
- Deja reposar la masa por 20 minutos y vuelve a amasar.
- Prepara una placa para el horno, con un poco de aceite y pon la masa en la placa, recuerda que se doblará a la mitad, tenemos que ponerle el relleno.
- Dobla la masa, cierra y lleva al horno por 25 a 30 minutos a temperatura media, alta. Primero deja que haga base y después que se cocine en la placa media parejo.
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