Calzone Italiano: la receta fácil y riquísima ¡en 30 minutos!

Esta sabrosa receta de muy fácil preparación con una variedad de rellenos increíbles, un tentempié o para una cena. Es como una pizza rellena, ya que se dobla la masa , el calzone casero en casa.

Melisa Bubica

Para los amantes de la pizza, el Calzone es otra gran receta para probar en casa proveniente de Nápoles, Italia. De muy fácil preparación, similar a la pizza, te indicaremos el paso a paso sobre cómo hacer la masa.

Como en el caso de la pizza, el calzone tiene combinaciones infinitas, podemos hacer rellenos de queso, champiñones, tomate, albahaca, jamón, carne picada, salsas y más.

 

Masa

  •  250 gramos de Harina 
  •  15 gramos de Levadura prensada 
  •  125 cm Agua 
  •  1 pizca de Sal 
  •  1 cucharada de Aceite de oliva

Relleno

  • 200 gr de queso
  • 2 cebollas
  • 100 gr de aceitunas verdes

Preparación:

  1. Prepara el horno a temperatura media.
  2. Toma una taza y activa la levadura, con un poco de agua tibia y una cucharadita de azúcar, remueve y deja en reposo hasta que haga unas burbujas.
  3. Prepara los ingredientes secos: harina, sal y añade la levadura, posteriormente el aceite y el agua. Mezcla hasta homogeneizar la masa.
  4. Deja reposar la masa por 20 minutos y vuelve a amasar.
  5. Prepara una placa para el horno, con un poco de aceite  y pon la masa en la placa, recuerda que se doblará a la mitad, tenemos que ponerle  el relleno.
  6. Dobla la masa, cierra y lleva al horno por 25 a 30 minutos a temperatura media, alta. Primero deja que haga base y después que se cocine en la placa media parejo.
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