Alta Cocina: Ensalada César todos los tips para prepararla en ¡10 minutos!

Fresca, clásica y la combinación de ingredientes justa para que sea una ensalada llevadora, con todos los secretos para que hagas su famosa salsa. 

Melisa Bubica

La clásica ensalada César muy rica y aceptada en todas las mesas, posee una complejidad, la salsa, aquí les compartiremos todos los tips para que la hagas bien rápido. 

Esta ensalada sabrosa puedes elegir combinar distintos tipos de lechugas o en su defecto verduras verdes de estación, los croutons también son un gran elemento para poner en sopas o ensaladas, a continuación los detalles.

Ingredientes:

  • Lechuga o puedes hacer un mix de verdes
  • Una lonja de pan
  • Un filete de pollo 
  • Queso rallado a gusto

Para la salsa César: 

  • 2 buenas cucharadas de mayonesa 
  • 1 cucharada de queso Parmesano 
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita rasa de ajo en polvo molido
  • 2 anchoas 

Preparación:

  1. Si tienes pollo ya cocido en la nevera sólo tendrás que desmenuzarlo, caso contrario prepara una sartén con un poco de aceite y pon el pollo a cocinar condimentado con un poco de pimienta y sal. Retirar, trozar y reservar.
  2. Para el pan, córtalo en cubos y prepara una sartén con aceite de oliva y saca los pancitos cuando estén dorados así serán unos crujientes croutons .
  3. En un bol pon los verdes ya lavado y desinfectado, córtalos en trozos
  4. Agrega el pollo, los croutons y los verdes.
  5. Aderezamos al momento de servir, todos los ingredientes se procesan quedará como una salsa, si la ves muy espesa puedes aligerarla con leche.
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