Deliciosa sopa de espinaca light- fit

Comer rico en invierno puede ser difícil si uno está buscando mantener el equilibrio justo entre sabor, calorías y temperatura. Una buena sopa puede ser tu aliado para esta temporada de invierno.

Te contamos cómo hacer una rica sopa de espinacas, sin conservantes, sin agregados raros. La única rareza será aprovechar al máximo el sabor de cada verdura que utilizaremos.

Ingredientes:

• 1/2 kg Espinaca 
• 1 Cebolla blanca
• 1 Cebolla de verdeo
• Ajo
• Sal
• Pimienta

Procedimiento

1. Lavar cuidadosamente la espinaca ya que suele tener mucha tierra, desinfectar y luego cortar en juliana.
2. Cortar la cebolla, la cebolla de verdeo y el ajo.
3. Preparar una cacerola para reahogar con un poco de aceite, cuando esté caliente agregamos las cebollas y el ajo. Hasta blanquear, tomará 5 minutos aproximadamente .
4. Agregamos las espinacas junto con el agua ya caliente, si tienes reservado algún caldo de verduras mejor. Dejamos cocinar por 5 minutos más. Apagamos y procesamos .
5. Cuando ya la tengas procesada checa su sabor y sazona, al igual que su espesor.