Bizcochuelo de Zapallo ¡ideal para la merienda!

Siempre que llega la tarde pensamos en algo dulce y rico para acompañar un rico té o café. Esta es tu mejor opción.

Melisa Bubica

Les compartimos una rica receta, muy fácil de hacer y sana, ya que le sumamos una verdura bien rica que se adapta a muchas recetas caseras.

Esta sencilla receta puedes utilizarla para hacer cualquier bizcochuelo, la diferencia es que utilizaremos una verdura como el zapallo, que es versátil para recetas tanto dulces como saladas. 

En este caso ya te indicamos tener listo tu zapallo endulzado, queda muy rico  hecho al horno, luego cuando tienes el puré le agregás azúcar rubia, o mascabo o miel, dependerá de tu paladar y gusto para compartir este asombroso bizcocho.  

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar 
  • 2 1­-2 de harina 000
  • 1 cdita de Polvo de hornear
  • 100 gr de puré endulzado 
  1.  Mezclar los huevos y el azúcar, hacer un cremado, cambiará de color a un amarillo pálido y se ve emulsionado.
  2. Agregar el aceite suavemente hasta incorporar por completo y que la mezcla se vuelva homogénea nuevamente. 
  3. Incorporar la harina, con un tamizador o un colador, poco a poco para no hacer grumos. 
  4. Primero usamos dos tazas de harina, si los huevos son muy grandes nos darán más humedad y necesitaremos más harina. Chequéalo. 
  5. Por último agregar el puré previamente endulzado .

Horno medio por 40 min, tenerlo precalentado, dejar enfriar , porcionar, compartir y ser feliz.

 

 

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