El secreto matemático para cortar una torta redonda sin que se seque

Seguramente te ha ocurrido que las partes del pastel que quedan expuestas al cortarlo se secan rápidamente. En esta nota, te dejamos un truco para que no te ocurra más.

Napsix

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El científico Francis Galton fue quien en 1906 ideó este método que definitivamente te fascinará si sos amante de la pastelería. Galton fue primo del reconocido naturalista inglés Charles Darwin y el método que pensó es bastante sencillo, pero muy ingenioso.

"El método ordinario de cortar una porción es altamente erróneo", argumentó el investigador británico. 

A diferencia de la manera tradicional, que todos conocemos, y que consiste en partir la torta en porciones triangulares, este método permite evitar el contacto de las superficies laterales del pastel con el aire.

Es necesario realizar dos cortes paralelos a través de la parte central de la torta, extraer la porción central y luego unir los costados restantes. Posteriormente, hay que hacer un corte perpendicular al primero en el resto del pastel, y así sucesivamente.

 

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