Sano y delicioso: prepara este delicioso carrot cake ¡con harina de avena!

Esta receta tiene una humedad y esponjosidad única. Para los que disfrutan de una rica merienda o desayuno esta preparación siempre funciona. Tanto los niños como los adultos el dulzor de la zanahoria ¡es único!

Para decorar este rico carrot cake puedes hacerlo con un rico queso crema con un poco de azúcar glass o hacerlo más ligero prescindiendo de una cobertura. De todos modos, para esta receta te recomendamos agregarle un poco de nueces en trozos. La avena la puedes convertir en harina procesándola con una minipimmer o licuadora. 

Ingredientes:

• 500 grs de avena
• 3 zanahorias
• 4 cdas de miel
• 1 cda de canela
• 2 huevos 
• nueces - opcional

Procedimiento:

1. Primero tomamos un recipiente, cascamos los huevos y los mezclamos con miel y canela. 
2. Luego pelamos y rallamos la zanahoria.  
3. A la mezcla de huevos le agregamos la harina de avena y luego las zanahorias ralladas. 
4. Con el horno precalentado y el molde enmantecado vertemos el contenido y le daremos cocción por 40 minutos y checamos con un palito que salga seco. ¡A disfrutar esta exquisita receta!