Muy sano: aprende a preparar el mantecol saludable ¡en 4 pasos!

Este turrón es una de los dulces más consumidos para las fiestas, para comer una porción de algo dulce y más rico. Siempre que puedas reemplazar azúcar blanca por miel o azúcar mascabo será mucho mejor para tu salud. Aprovecha al máximo toda la información y apunta esta receta.

Recuerda que la mantequilla de maní también la puedes preparar en casa, sólo recuerda utilizar maní neutro y al procesarla darle pausa y seguir procesando. Sin dificultad podrás comer algo casero y bien rico. 

Ingredientes:

• 750 grs de mantequilla de maní sin azúcar
• 1 taza de azúcar mascabo
• 1 taza de agua
• 1 taza de maní sin sal

Procedimiento:

1. Poner el azúcar en una sartén con el agua hasta formar un almíbar a "punto bolita".
2. Si tienes un termómetro, la temperatura en donde ocurre es 115-120°C. Mientras se hace el almíbar, mezclar la mantequilla de maní con el maní.
3. Cuando se llega al punto bolita, incorporar el almíbar con la mantequilla de maní.
4. Poner la preparación en un molde de silicona o normal con film y llevar la preparación una hora al freezer. Una vez transcurrido el tiempo, retirar del freezer y cortar el mantecol en pequeñas porciones.