Esponjoso y cremoso: riquísimo bizcocho de queso sin azúcar en 2 sencillos pasos ¡Sin horno y en 15 minutos!

Conseguir un bizcocho húmedo, tierno y delicioso tiene sus trucos y seguramente esta receta te sorprenderá con la suavidad y delicioso sabor, posee un par de cualidades necesarias para triunfar en el mundo de los bizcochos.

Además es el aliado perfecto para esos días que deseamos algo dulce y rico. Esta versión saludable no lleva azúcar ni harina. Una receta perfecta que logra el sabor indicado y la cremosidad adecuada en un solo bocado. 

Ingredientes:

• 200 grs de queso filadelfia
• 1 lata de leche de coco
• 1 sobre de gelatina sin sabor 
• 5 galletas de almendras sin azúcar 
• 3 cdas  de aceite de coco

Procedimiento:

Mezclar el aceite de coco con las galletas trituradas y armar la base en un molde. Deja reposar en la nevera.

Calienta la leche junto con la gelatina  hasta que se disuelva pero sin que hierva, luego incorpora el queso.

Vierte la crema sobre la base de galletas en el molde y deja en la nevera hasta que tome consistencia. Desmolda y decora con la cobertura que elijas.