Súper delicioso: brownie de mandarina ¡en pocos pasos!

El brownie de mandarina no contiene chocolate y su apariencia es distinta, pero su sabor cítrico dejará a más de uno encantado. Es una receta que sirve para aprovechar al máximo cuando las mandarinas están en temporada.

Una vez el brownie esté horneado, se cubre con un glaseado preparado con azúcar glas y zumo de mandarina.

Ingredientes:

150 g de harina

1/2 taza de azúcar

150 gr de mantequilla

2 cucharadas de ralladura de mandarina

5 cucharadas de zumo de mandarina

3 huevos

1 cucharadita de sal

1/4 de taza de leche condensada

Para el glaseado de mandarina:

100 g de azúcar glas

Zumo de media mandarina

Procedimiento:

Precalienta el horno a 180° y pon mantequilla en el molde. Coloca en un bowl la mantequilla y bate.  Añade los huevos y mezcla bien. Agrega el zumo de mandarina y la ralladura de mandarina, mezcla todo de nuevo.

Añade la harina, le leche condensada y un poco de sal. Bate la mezcla hasta que los grumos desaparezcan.

Vierte la mezcla del brownie de mandarina en el molde y hornea durante media hora aproximadamente. Retira del horno cuando al introducir un palillo salga limpio. Luego deja enfriar.

Mezcla el azúcar glass con el zumo de mandarina, hasta obtener la textura deseada para el glaseado.

Cubre el brownie con el glaseado y deja que se endurezca antes de servir.