Merienda saludable: exquisito pudin de pan y nueces ¡en simples pasos!
Este pudín de pan y nueces, además de ser bajo en grasas nos permite crear un postre impresionante con unos ingredientes sencillos.
El pudin de pan y nueces es una de las diferentes variedades de este rico postre. El mismo es una receta muy sencilla que se elabora a base de pan.
Suele ser un postre muy económico, debido a que para su elaboración se recomienda aprovechar el pan de días anteriores; es decir, no es necesario desaprovechar el pan del día o comprar pan fresco para realizar esta exquisitez. Toma nota.
Ingredientes:
Seis Huevos
250 gramos de azúcar moreno
600 gramos de pan
Un litro de leche
Ralladura de naranja
Nueces trituradas a gusto
Pasas de uva o trozos de membrillo (a elección)
Procedimiento:
Trocea el pan y remojar en leche.
Ralla la cáscara de una naranja.
Tritura las nueces o rómpelas en pedazos pequeños utilizando la mano, un cuchillo, un aparato procesador, etc.
Bate bien los huevos.
Agrega el pan remojado a un bowl con el azúcar, los huevos y la ralladura de naranja.
Añade las nueces, y si se desea, pasas de uva o membrillo troceado.
Vierte todo el contenido sobre el molde elegido y cocer el pudin de pan y nueces a baño maría, en un horno a temperatura media (en torno a 180º C) durante una hora. Controla su punto introduciendo un palillo limpio; cuando el palillo salga seco, no es preciso seguir horneando.
Retira y deja enfriar.
Sirve en platos de postre.

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