Merienda saludable: exquisito pudin de pan y nueces ¡en simples pasos!

El pudin de pan y nueces es una de las diferentes variedades de este rico postre. El mismo es una receta muy sencilla que se elabora a base de pan.

Suele ser un postre muy económico, debido a que para su elaboración se recomienda aprovechar el pan de días anteriores; es decir, no es necesario desaprovechar el pan del día o comprar pan fresco para realizar esta exquisitez. Toma nota.

Ingredientes:

Seis Huevos

250 gramos de azúcar moreno

600 gramos de pan

Un litro de leche

Ralladura de naranja

Nueces trituradas a gusto

Pasas de uva o trozos de membrillo (a elección)

Procedimiento:

Trocea el pan y remojar en leche.

Ralla la cáscara de una naranja.

Tritura las nueces o rómpelas en pedazos pequeños utilizando la mano, un cuchillo, un aparato procesador, etc.

Bate bien los huevos.

Agrega el pan remojado a un bowl con el azúcar, los huevos y la ralladura de naranja.

Añade las nueces, y si se desea, pasas de uva o membrillo troceado.

Vierte todo el contenido sobre el molde elegido y cocer el pudin de pan y nueces a baño maría, en un horno a temperatura media (en torno a 180º C) durante una hora. Controla su punto introduciendo un palillo limpio; cuando el palillo salga seco, no es preciso seguir horneando.

Retira y deja enfriar.

Sirve en platos de postre.