Sin horno: prepara la deliciosa tarta helada de caramelo ¡en 5 pasos!

Para hoy haremos una crujiente y dulce tarta helada con salsa de caramelo, uno de los postres helados más sencillos y sabrosos de hacer. Esta receta te la recomendamos hacerla con tiempo, así podrás tener la versión helada. Es un postre muy rico y rápido de hacer, la salsa de caramelo es muy sencilla y puedes aprenderla para complementar cualquier preparación dulce. 

La composición de esta tarta helada es bien fácil, la parte crujientes llevará: nueces, azúcar moreno, mantequilla y avena. Por otro lado, la crema es a base de leche condensada combinada con crema o nata, ahora nos toca ponernos en marcha para resolver esta exquisita receta. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

Para la base:

• 100 grs de galletas de vainillas molidas
• 15 grs de azúcar
• 40 ml de mantequilla fundida

Para el crujiente:

• 80 grs de azúcar moreno
• 50 grs de copos de avena
• 90 grs de nueces troceadas
• 55 grs de mantequilla en pomada
• Para el helado de leche y queso:
• 150 grs de queso crema
• 265 grs de leche condensada
• 250 ml de nata
• Media cucharadita de extracto de vainilla
• 25 grs azúcar glas (opcional)
• 80 ml de salsa de caramelo

Procedimiento:

1. Primero haremos la base, molemos las galletas y la mezclamos con el azúcar y la mantequilla fundida en un cuenco, tomamos un molde y le colocamos mantequilla. Cubrimos el molde con la preparación presionando, luego lo dejamos reposar en la nevera.
2. Luego hacemos el crujiente, mezclamos todos los ingredientes y tomamos una olla, dejamos que se dore por unos minutos y reservamos. 
3. Para la crema helada de leche y queso batimos el queso y poco a poco vamos añadiéndole la leche condensada. Reservamos.
4. Luego montamos la nata con la vainilla y el azúcar glas con la batidora eléctrica. Posteriormente mezclamos con movimientos envolventes la nata con el queso con leche condensada y colocamos la mitad del relleno sobre la base de galletas. Luego cubrimos con la mitad del crujiente y la mitad del sirope de caramelo, volvemos a cubrir con la mitad del relleno restante y después el resto del crujiente. Tapamos con papel film y congelamos durante al menos ocho horas.
5. Desmoldamos nuestra deliciosa tarta helada de crujiente y caramelo, rociamos salsa de caramelo y a disfrutar esta deliciosa ¡tarta helada de salsa caramelo!