Sin horno: prepara la deliciosa tarta helada de caramelo ¡en 5 pasos!

Sin horno: prepara la deliciosa tarta helada de caramelo ¡en 5 pasos!

Para los que quieran sorprender a toda la familia con un dulce receta, toma nota de principio a fin, ¡es una exquisita!

Melisa Bubica

Para hoy haremos una crujiente y dulce tarta helada con salsa de caramelo, uno de los postres helados más sencillos y sabrosos de hacer. Esta receta te la recomendamos hacerla con tiempo, así podrás tener la versión helada. Es un postre muy rico y rápido de hacer, la salsa de caramelo es muy sencilla y puedes aprenderla para complementar cualquier preparación dulce. 

La composición de esta tarta helada es bien fácil, la parte crujientes llevará: nueces, azúcar moreno, mantequilla y avena. Por otro lado, la crema es a base de leche condensada combinada con crema o nata, ahora nos toca ponernos en marcha para resolver esta exquisita receta. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

Para la base:

  • 100 grs de galletas de vainillas molidas
  • 15 grs de azúcar
  • 40 ml de mantequilla fundida

Para el crujiente:

  • 80 grs de azúcar moreno
  • 50 grs de copos de avena
  • 90 grs de nueces troceadas
  • 55 grs de mantequilla en pomada
  • Para el helado de leche y queso:
  • 150 grs de queso crema
  • 265 grs de leche condensada
  • 250 ml de nata
  • Media cucharadita de extracto de vainilla
  • 25 grs azúcar glas (opcional)
  • 80 ml de salsa de caramelo

Procedimiento:

  1. Primero haremos la base, molemos las galletas y la mezclamos con el azúcar y la mantequilla fundida en un cuenco, tomamos un molde y le colocamos mantequilla. Cubrimos el molde con la preparación presionando, luego lo dejamos reposar en la nevera.
  2. Luego hacemos el crujiente, mezclamos todos los ingredientes y tomamos una olla, dejamos que se dore por unos minutos y reservamos. 
  3. Para la crema helada de leche y queso batimos el queso y poco a poco vamos añadiéndole la leche condensada. Reservamos.
  4. Luego montamos la nata con la vainilla y el azúcar glas con la batidora eléctrica. Posteriormente mezclamos con movimientos envolventes la nata con el queso con leche condensada y colocamos la mitad del relleno sobre la base de galletas. Luego cubrimos con la mitad del crujiente y la mitad del sirope de caramelo, volvemos a cubrir con la mitad del relleno restante y después el resto del crujiente. Tapamos con papel film y congelamos durante al menos ocho horas.
  5. Desmoldamos nuestra deliciosa tarta helada de crujiente y caramelo, rociamos salsa de caramelo y a disfrutar esta deliciosa ¡tarta helada de salsa caramelo!
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