Alta cocina: disfruta de la mayonesa a base de vegetales ¡sin huevos!

Si tienes poco tiempo y quieres sorprender a todos, esta receta es muy sencilla y sólo te implicará 3 minutos de tu tiempo. La mayonesa la haremos a base de zanahoria y papa, así tendrá una textura cremosa y muy deliciosa.

Esta receta la puedes utilizar para hacer tentempiés, como así también para acomapañar una rica ensalada. La preparación de esta mayonesa es muy económica y fácil de preparar. Ahora nos toca cocinar, anímate a elaborar esta sabrosa y cremosa mayonesa casera.

Ingredientes:

• 1 papa mediana
• 1 zanahoria pequeña
• 2 cdas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• Zumo de limón
• Ciboulet, Perejil o cilantro 

Procedimiento:

1. Primero que lavamos y pelamos muy bien la papa y zanahoria, las cocinaremos en una olla con abundante agua durante 20 minutos aproximadamente. Pinchamos y deben estar blandas. 
2. Colocamos la papa y zanahoria en la licuadora junto con el ciboulette, perejil o cilantro, si quieres agrega un poco del agua de cocción. 
3. Posteriormente vertemos la mezcla del aceite, la sal, pimienta y el zumo de limón y listo. Que disfrutes de esta cremosa mayonesa de papa y zanahoria.