Súper delicioso: budín de limón y arándanos ¡en 4 simples pasos!

Los que adoran los frutos rojos siempre checan cómo combinarlos o qué receta innovadora hacer. Hoy elegimos hacer un clásico budín pero con mucho sabor a fruta fresca. Elegimos combinar el sabor cítrico del limón y los arándanos, aunque si no consigues puedes reemplazar por frutillas. 

Este budín tiene una humedad perfecta, y el aroma que habrá en tu cocina no lo podrás creer. Los arándanos son una fruta muy consumida por los beneficios que brinda en nuestra salud. El consumo regular de esta fruta ayuda a prevenir  enfermedades cardiovasculares y diabetes, otro dato no mejor ¡ayuda a nuestros sistema inmunológico!

 Ahora nos toca cocinar, apunta los detalles y ¡buen provecho!

Ingredientes: 

• 200 grs manteca.
• 200 grs azúcar.
• 4 huevos.
• 1 cda extracto de vainilla.
• 60 cc crema de leche.
• 280 grs harina 0000.
• 2 cdas ralladura de limón.
• 1 cda polvo de hornear.
• 1/2 cdita sal.
• 150 grs arándanos

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Procedimiento:

1. Toma un recipiente coloca la manteca pomada junto con el azucar, batimos hasta que cambia de color y agregamos la esencia de vainilla, integramos.
2. Luego cascamos los huevos, incorporamos uno a uno, una vez todo integrado agregamos la ralladura de limón y la nata. 
3. Incorporamos con el tamizador los ingredientes secos: harina, sal y polvo de hornear. Por último integramos los arándanos, en forma envolvente con cuidado.
4. Verter la mezcla en una budinera mediana enmantecada y enharinada o forrada con papel manteca. Hornear 50 minutos a 170°C, para corroborar la cocción insertar un palillo y debe salir seco, ¡que disfrutes esta rica receta!