Súper liviano: prepara un tiramissú bajo en calorías ¡en 4 pasos!

Súper liviano: prepara un tiramissú bajo en calorías ¡en 4 pasos!

Los que disfrutan de la cocina y la garantía de comer sano, la receta de hoy tiene todos los trucos para resolver una preparación muy sabrosa.

Melisa Bubica

Hay recetas tradicionales que viajan por el mundo, cómo este tiramisú reversionado y bajo en calorías. El secreto de este postre es conocer qué reemplazos hacer, al cocinar en casa evitamos aditivos y conservantes.

Comer rico y sano sí es posible, por eso hoy elegimos una súper receta para compartir en familia. La textura y el sabor característico del tiramisú es una exquisitez, y no notarás ninguna diferencia con el reemplazo del edulcorante versus el azúcar. Otros reemplazos para tener en cuenta: azúcar por mosto o miel, mantequilla por margarina, harina común por harina de trigo y hay más opciones para tus recetas.

Ingredientes

  • 5 yemas.
  • 100 grs de edulcorante en polvo.
  • 1 cdita de esencia de vainilla.
  • 340 grs de queso blanco descremado.
  • 5 claras.
  • Cacao (cantidad necesaria).
  • 15 vainillas o soletillas

Procedimiento:

  1. Primero batimos las yemas con edulcorante en polvo hasta lograr el punto cinta, cambiará el volumen y color. Luego añadimos un poco de esencia de vainilla.
  2. Incorporamos el queso blanco y mezclamos con el batidor de mano o la ayuda de unas varillas. 
  3. Agregamos las claras batidas a nieve, mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje la preparación. 
  4. Tomamos las vainillas y las embebemos en café líquido.
  5. Colocamos una galletas en el fondo de cada vaso y espolvoreamos con un poco de cacao, luego la crema y otra capa de vainillas, así hasta completar y decoramos por último con cacao en polvo o virutas de chocolate. 
  6. Para finalizar llevamos a la heladera durante una hora y sólo queda disfrutar este delicioso postre.
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