Súper liviano: prepara un tiramissú bajo en calorías ¡en 4 pasos!

Hay recetas tradicionales que viajan por el mundo, cómo este tiramisú reversionado y bajo en calorías. El secreto de este postre es conocer qué reemplazos hacer, al cocinar en casa evitamos aditivos y conservantes.

Comer rico y sano sí es posible, por eso hoy elegimos una súper receta para compartir en familia. La textura y el sabor característico del tiramisú es una exquisitez, y no notarás ninguna diferencia con el reemplazo del edulcorante versus el azúcar. Otros reemplazos para tener en cuenta: azúcar por mosto o miel, mantequilla por margarina, harina común por harina de trigo y hay más opciones para tus recetas.

Ingredientes

• 5 yemas.
• 100 grs de edulcorante en polvo.
• 1 cdita de esencia de vainilla.
• 340 grs de queso blanco descremado.
• 5 claras.
• Cacao (cantidad necesaria).
• 15 vainillas o soletillas

Procedimiento:

1. Primero batimos las yemas con edulcorante en polvo hasta lograr el punto cinta, cambiará el volumen y color. Luego añadimos un poco de esencia de vainilla.
2. Incorporamos el queso blanco y mezclamos con el batidor de mano o la ayuda de unas varillas. 
3. Agregamos las claras batidas a nieve, mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje la preparación. 
4. Tomamos las vainillas y las embebemos en café líquido.
5. Colocamos una galletas en el fondo de cada vaso y espolvoreamos con un poco de cacao, luego la crema y otra capa de vainillas, así hasta completar y decoramos por último con cacao en polvo o virutas de chocolate. 
6. Para finalizar llevamos a la heladera durante una hora y sólo queda disfrutar este delicioso postre.