Ideal para año nuevo: panna cotta de naranja y chocolate ¡en pocos pasos!

La panna cotta de naranja y chocolate es un delicioso postre tradicional italiano, específicamente, de la región del Piamonte. Sus ingredientes principales son nata, leche, gelatina y azúcar. Es una receta con una hermosa presentación que puede servirse en una sola fuente o en varias copas. 

Los postres son comidas que tienden a aliviar momentáneamente el estrés o la depresión. No dejes de preparar este sencillo postre al horno para incluirlas en el menú de la semana. A tu familia le encantará esta variedad.

Ingredientes:

• 1 taza de leche líquida
• 3 naranjas
• 1 taza de nata
• 170 gr. de chocolate con leche en trozos
• 2 gelatinas de hoja incolora
• 1cucharada de esencia de vainilla
• ½ taza de azúcar
• 8 hojas de menta fresca

Procedimiento:

Pone hojas de gelatina en un recipiente con agua fría para que se hidraten durante 10 minutos.

En una cacerola, vierte la taza de nata, la leche líquida y la esencia de vainilla. Calienta a fuego medio.

Pasado el tiempo de hidratación de la gelatina, escurre las hojas e incorporarlas a la cacerola. Mezcla bien y cocina a fuego medio hasta que se disuelvan completamente.

A continuación, añade los trozos de chocolate a la cacerola, mezclar y dejar que se fundan a fuego medio.

Retira y distribuye la mezcla en varias copas o vasitos. Deja enfriar en la nevera durante 2-3 horas.

Pela las naranjas hasta quitar la parte blanca y cortarlas en trozos.

En otra cacerola, incorpora la naranja y el azúcar. Calienta a fuego alto hasta que llegue a ebullición.

Retira del fuego y colar ejerciendo presión para extraer todo el jugo. Deja enfriar en la nevera.

Cuando la mezcla de naranja esté fría, reparte sobre las copas de panna cotta de chocolate.