Fácil de preparar: elabora un esponjoso pastel de zanahorias ¡en simples pasos!

Fácil de preparar: elabora un esponjoso pastel de zanahorias ¡en simples pasos!

Si quieres disfrutar de un rico bocado dulce, diferente a lo habitual, no dejes de probar esta tarta de zanahoria. Toma nota de sus pasos.

Napsix

Napsix

Este receta de pastel es uno de los más sencillos y saludables que existen. En sus dos ingredientes principales encontramos las claves del éxito. Por un lado, tenemos las zanahorias que son una de las hortalizas más demandadas en la cocina, no solo para ser la base de increíbles salsas o ensaladas, también las podremos comer en forma de postres como este.

Además de sabrosa, original y sencilla, este pastel es un de los más sanas que existen hoy te contamos como hacer un pastel de zanahorias fácil.

Ingredientes:

  • 350 gr de zanahorias
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 200 gr de harina
  • 3 huevos
  • 1 yogur tipo griego
  • 180 ml de aceité
  • ½ cucharadita de sal
  • Una pizca de nuez moscada
  • 1 cucharada de levadura química o polvo de hornear

Procedimiento:

Precalienta el horno a 180°, luego vas  pelando y rallando fino las zanahorias. Mezclamos el aceite vegetal con el azúcar. Lo remueves hasta que se derrita el azúcar. Apaga el fuego.

Bate los huevos por separado y agregamos  el yogur, la canela y un poco de nuez moscada. Los añades la cacerola con el azúcar y el aceite. Mezcla.

En otro recipiente mezcla la harina con la levadura en polvo.  Lo añades al resto de los ingredientes removiendo bien para todo se mezcle. Vierte la mezcla en el  molde y al horno 50 minutos de horno y 15 de reposo con el horno apagado, solo con el calor residual (que remata la cocción con un calor más suave).

Con las 3 cucharadas de albaricoque y un poco de agua,que pondremos en un cazo al fuego. Haremos una especie de almíbar. Este almíbar lo ponemos sobre el paste a modo de cobertura, pero al ser tan ligero le dará solo un poco más de humedad y brillo, sin alterar el sabor.

Temas

¿Querés recibir notificaciones de alertas?