Alta cocina: riquísimos rollitos primavera ¡sin gluten y en minutos!

Alta cocina: riquísimos rollitos primavera ¡sin gluten y en minutos!

Los rollitos de primavera sin gluten es una de esas recetas que merece la pena que preparemos. Una cena informal o una tapa de estilo oriental, las posibilidades son enormes.

Napsix

Napsix

Los rollitos de primavera sin gluten son una delicia que nos permitirá disfrutar de un plato oriental por todo lo alto. La intolerancia al gluten es algo que muchas personas tienen y que puede suponer un inconveniente a la hora de comer determinados platos.

El interior de verduras será igual de saludable que de costumbre con un poco de col, zanahorias y cebolla que lo convertirán en un bocado preparado para triunfar. Toma nota de una receta única y ponte manos a la obra con estos rollitos de primavera sin gluten realmente exquisitos.

Ingredientes:

Para la masa de los rollitos:

  • 1 huevo
  • 250 ml de leche
  • Una pizca de sal
  • 150 gr de maicena

Para el relleno:

  • ½ col o repollo
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 300 gr de carne de cerdo picada
  • Sal
  • Pimienta

Para la salsa agridulce:

  • El zumo de dos naranjas
  • Un chorro generoso de vinagre
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ vasito de kétchup
  • 2 cucharaditas de maicena

Procedimiento:

Empieza por la masa, pon el huevo, la leche y un poco de sal en el vaso de la batidora. Le pones la harina de maíz tamizada. Las cantidades deberán ser las más exactas posibles.

Mezcla y tendrás la masa lista. Prepara una sartén antiadherente, le añades un poco de mantequilla. Coloca un poco de masa y la extiendes bien. Cuando empiece a cocinarse, se harán unas burbujitas, será el momento de darle la vuelta. Repite la misma acción las veces que necesites por el número de rollitos que necesitamos.

Prepara el relleno. Con todas las verduras picadas muy finas, las saltes con un poco de aceite. Cuando estén tiernas, coloca la carne. Pasados unos minutos lo retiras del fuego, rectifica de sal y pimienta para que tengan el sabor adecuado. 

Rellena la masa que has preparado. Puedes unirla con un palillo para que se mantenga cerrada o colocarla de tal manera que no se salga el relleno. Fríe unos dos minutos hasta que queden crujientes por fuera.

Escurre sobre papel absorbente y preparamos la salsa. Coloca en un cazo todos los ingredientes y los cocinas a fuego lento hasta que tengan la consistencia adecuada. Sirve con los rollitos para completar un plato digno de un restaurante.

Temas

¿Querés recibir notificaciones de alertas?