En 15 minutos: las mejores de galletas de queso ¡sin harina!

Para los amantes de los snacks caseros la preparación de hoy es una delicia, para acompañar las picadas y cualquier comida, toma nota. Hoy los invitamos a degustar una galletas muy fáciles, para complementar la mesa. Muchas veces precisamos de una porción de algún panificado para acompañar nuestras comidas o también hacer bocadillos algo más informal y práctico como el “finger food”. 

Estas galletas son muy sencillas y sin harina, en consecuencia, la pensamos con harina de arroz o también combinando la harina de lino que nos aporta fibras. Funciona de ambas formas, si eres innovador y evitas el trigo, esta receta te resultará ¡una maravilla!

Ingredientes:

• 1 tazas de harina de arroz
• 1 taza de harina de lino
• 1 taza de queso rallado
• 1 huevo.
• 1/2 taza de leche líquida.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1/2 taza de aceite.  
• Sal y pimienta

Procedimiento:

1. Toma un recipiente y comienza batiendo el huevo junto con el aceite, hasta que quede una crema, incorpora la leche y luego el queso. 
2. Luego poco a poco agrega la harina, con el polvo de hornear. Con la mezcla homogénea le daremos frío en la nevera por media hora.
3. Posteriormente, estiramos y hacemos nuestras galletas, podemos hacer bolitas y que queden rústicas o con cortantes . 
4. Preparamos una placa con materia grasa y llevamos al horno a 180°C por 15 minutos.