Alta cocina: prepara los deliciosos grisines de ajo negro ¡en 4 pasos!

Alta cocina: prepara los deliciosos grisines de ajo negro ¡en 4 pasos!

Si quieres sorprender a los invitados con este delicioso panificado, apunta los detalles y deleita a tus seres queridos.

Melisa Bubica

Para comer rico y variado solo hace falta checar los ingredientes y ponerse pretencioso, así es como se pueden encontrar recetas estupendas como esta. Los grisines siempre acompañan en las mesas, para decorar y para comer junto a diversas salsa.

La receta de hoy está llena de sabor, para los que aman el ajo muy noble por sus propiedades: nutritivo y combate el colesterol, favorece el sistema inmunitario, reduce la presión sanguínea y es antiinflamatorio. Por otro lado, ayuda a nuestro sistema respiratorio ya que evita resfriados y mejora el asma. Ahora tienes más de un motivo para aplicar esta receta en casa. 

Ingredientes:

  • 125 grs de harina integral 
  • 150 grs de harina 
  • 150 grs de agua templada
  • 20 grs de aceite de oliva 
  • 7,5 grs de levadura fresca 
  • 5 dientes de ajo negro
  • 5 grs de sal
  • 1 cucharadita de tomillo

Procedimiento:

  1. Tomamos un bol para las harinas, la sal y el agua templada con la levadura disuelta. Añadimos el aceite de oliva y mezclamos. Incorporamos el ajo picado a trocitos y el tomillo, volvemos a mezclar hasta integrar.
  2. Amasamos durante unos minutos y dejamos reposar la masa tapada durante 10 minutos.
  3. Posteriormente volvemos a amasar durante unos minutos, boleamos y tapamos. Dejamos en un lugar cálido durante 1 hora y media.
  4. Pasamos la masa a una superficie enharinada, estiramos dando forma de rectángulo con el rodillo, le damos forma a nuestros grisines, los colocamos en una placa con un tapete de silicona y horneamos por 15 minutos con el horno a 200 grados. ¡Que disfrutes esta receta!
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