Muy sano: disfruta de los buñuelos de brócoli ¡en 3 pasos!

Hoy comeremos rico, pero sin dificultad. Para esta receta de brócoli, aprovecharemos sus virtudes. Es un vegetal con vitamina C, B1, B2, B3 y B6, pero sobre todo una gran cantidad de provitamina A, principalmente en forma de beta-carotenos. También contiene minerales como el calcio, el potasio, el selenio, el fósforo, el magnesio y el hierro.

La receta que prepararemos puedes darle cocción con un sartén para freír ó si quieres menos materia grasa puedes hacerlo al horno. Para servir los buñuelos de brócoli puedes hacer unas salsas, como mayonesa casera, salsa de tomates fritos o una rica alioli. ¡Sorprenderás a todos!

Ingredientes:

• 300 grs brócoli
• 1 huevo
• 1 vaso harina
• 1 cdita levadura química
• 1 cdita ajo en polvo
• 1 cdita perejil seco fresco
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• Leche cantidad necesaria

Procedimiento:

Tomamos la brócoli y le daremos cocción de 3 minutos en agua hirviendo, quedará al dente. Luego lo cortamos en trozos y reservamos.

En un recipiente cascamos y batimos los huevos junto con la harina y la sal, más el resto de los ingredientes secos. Cuando tengamos la mezcla homogénea vemos la humedad y agregamos leche hasta conseguir que quede espesa.

Añadimos el brócoli a la mezcla, revolvemos y dejamos reposar por media hora.

Luego tomamos un sartén con aceite esperamos que caliente y comenzamos a freír, en porciones.

Freímos hasta que floten, y a disfrutar estos ¡ricos buñuelos de brócoli!