Súper saludable: deliciosas croquetas de espinaca y queso ¡en 3 pasos!

Las croquetas son muy fáciles y económicas, puedes combinar distintos vegetales. Esta receta se puede empanizar y hacerlas crujientes al horno o fritas. Las opciones son varias, pero hoy te indicamos todas las proporciones para que las disfrutes en casa y salgan perfectas.

Esta receta es a base de espinaca y queso, sin embargo utilizaremos un poco de papa para darle una mejor consistencia. El empanizado lo haremos con pan rallado, pero puede agregarle algunas semillas o cereal para que queden más sabrosas. Ahora apunta todos los detalles ¡buen provecho! 

Ingredientes:

• 1 patatas grande.
• 3 atados de espinaca.
• 1 huevo.
• Pan rallado.
• Sal y pimienta.
• Queso fresco.

Procedimiento:

1. Primero lavamos bien las verduras, blanqueamos las espinacas, escurrimos y reservamos. Hervimos la papa y la hacemos puré, mezclamos junto a la espinaca finamente cortada agregamos la sal y el huevo batido. 
2. Tomamos la masa y le damos forma de bolita, colocamos el cubo de queso, empanizamos.
3. En una placa para el horno con un poco de materia grasa acomodamos las croquetas y horneamos a temperatura media por 20 minutos ¡que disfrutes esta fabulosa receta!