Imperdible postre: aprende a preparar flan de alcachofa ¡rico y fácil!

El flan de alcachofas es una receta que sale de lo corriente. Esta interesante verdura está repleta de nutrientes y beneficios para la salud, por eso debe formar parte de la alimentación cotidiana. Con este platillo se aprovechan todas las virtudes de este maravilloso vegetal, a la vez que se disfruta de su delicioso sabor.

Para no aburrirnos comiendo siempre el mismo plato de alcachofas, la propuesta es cocinarla de una manera original y sabrosa.

Ingredientes:

• 4 alcachofas
• 100 gr de jamón serrano
• 4 huevos
• 5 cucharadas de crema de leche
• 50 gr de queso
• Sal y pimienta negra molida
• Zumo de 1 limón
• Pan rallado
• Aceite de oliva virgen

Procedimiento:

Retira las hojas exteriores de las alcachofas hasta llegar al corazón.

Corta las puntas duras, el tallo y rocia con zumo de limón.

Cocina los corazones de alcachofas al vapor hasta que estén tiernos

Añade la alcachofa y el jamón picado a una sartén con un chorrito de aceite. Salpimentar a gusto y dejar cocinar durante 5 minutos.

Bate la crema de leche con los huevos y el queso rallado.

Coloca el sofrito de alcachofas en flaneras individuales o en una grande, cubre con el batido de huevos y hornea a baño María

Los flanes están listos cuando el huevo se vea cuajado y al presionar con el dedo, la textura se sienta firme.