Aprende a preparar unos deliciosos bocaditos de calabaza en ¡20 minutos!

La calabaza es un alimento muy completo gracias a sus bondades nutricionales. Está provista de sustancias muy beneficiosas para la salud, además de ser una fuente importante de vitaminas y minerales.  

Estos bocaditos son una delicia por su textura crujiente y por su mezcla de sabores. El dulzor de la calabaza se equilibra perfectamente con el queso parmesano. Se trata de una preparación sencilla que no da complicación alguna para su cocinado. Apunta tu receta.

Ingredientes:

• 600 gr. de calabaza madura
• 3 cebollas medianas
• 3 dientes de ajo
• 200 gr. de queso parmesano rallado
• 1 ½ tazas de pan rallado
• 2 huevos
• 1 cucharadita de pimienta negra
• Aceite de oliva para freír
• Sal al gusto

Procedimiento:

Lavar y pelar la calabaza. Corta en trozos.

En un recipiente apto para microondas, coloca la calabaza troceada. Agrega un dedo de agua del recipiente y un poco de sal. Programa el microondas a máxima potencia durante 10 minutos de cocción. Escurrir y reservar.

Pela la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

En una sartén, vierte 3 cucharadas de aceite de oliva. Calienta a fuego medio e incorporar la cebolla y el ajo. 

Agrega la calabaza a la sartén con cebolla y ajo y tritura con la ayuda de un tenedor. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta compacta.

Coloca la pasta de calabaza en un recipiente. Agrega la pimienta negra y el queso parmesano rallado. Mezcla muy bien y deja enfriar, forma las bolitas con las manos.

Bate los huevos en un bowl.

Pasa las bolitas de calabaza por huevo batido y luego por pan rallado. Colocarlas en una bandeja.

En una sartén, vierte abundante aceite de oliva para freír. Calienta a fuego medio. Freír los bocaditos por tandas hasta que estén dorados.