Delicioso y nutritivo: bizcocho de ciruela y canela ¡súper fácil y en minutos!

Las ciruelas son una fruta con muchas buenas propiedades, destacan por su dosis extra de fibra que nos hace sentir especialmente bien. Cuidarnos con este tipo de recetas será un auténtico placer, combinar una fruta dulce con una especia como la canela, uno de los más potentes digestivos que existe que, además,te ayudará a mantenernos en forma.

Si quieres un postre delicioso y que te ayude a cuidarte, este es tu bizcocho ideal. Toma nota de cómo preparar un bizcocho de ciruela y canela que siempre quedará bien.

Ingredientes:

• 125 gr de mantequilla
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 100 gr de azúcar moreno
• 3 huevos
• 75 gr de harina de trigo
• 80 gr de harina integral
• 1 cucharada de canela molida
• 4 ciruelas partidas por la mitad y deshuesadas

Procedimiento:

Precalienta el horno a 180°, en un bowl coloca la mantequilla con el azúcar y las yemas, bate hasta crear una fina masa.

En el mismo bowl agrega la harina (previamente tamizada) 

Añade la canela a la masa

Monta las claras a punto de nieve y las incorporaremos a la masa. Con este truco conseguiremos un bizcocho mucho más esponjoso.

Pon la masa en el molde bien extendida hasta que quede totalmente repartida. Corona esta masa con las ciruelas y lleva al horno.