Delicia saludable: disfruta una exquisita hamburguesa de garbanzos ¡en 3 pasos!

Para hoy elegimos una receta muy saludable, el aporte de vitamina A de la zanahoria, vitamina B, C, hierro, potasio, fósforo y calcio. Estas hamburguesas también tiene huevos es un excelente alimento protéico, es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. 

Nuestras hamburguesas serán a base de garbanzos, una fuente de proteína vegetal, fibra, hierro y vitaminas B1, B2, B9, C, E y K. Esta receta es excelente, combina muchos nutrientes y no tiene dificultad para hacerla en casa. Se pueden congelar, sólo será mejor guardarlas con separadores en un recipiente hermético.

Ingredientes:

• 500 grs de garbanzos.
• 300 grs de copos harina de trigo o harina de maíz.
• 1 huevo.
• 1 zanahoria 
• 2 cebollas.
• 1 pimiento rojo.
• Especias (orégano, pimienta negra, ajo).
• Pan rallado.
• Aceite de oliva.
• 1 pizca de sal.

Procedimiento:

Primero hay que poner a remojo los garbanzos el día anterior para poder hervirlos al día siguiente. Una vez hervidos y escurridos triturar 3/4. El resto reservar para más tarde.

A continuación, tomamos un sartén con un chorrito de aceite de oliva freír la cebolla, la zanahoria y el pimiento, lo procesamos.

Luego lo mezclamos los garbanzos triturados y el huevo batido. Condimentar agregamos la harina y hacemos las hamburguesas. ¡y ya están listas estas ricas hamburguesas vegetarianas!