Delicia saludable: disfruta una exquisita hamburguesa de garbanzos ¡en 3 pasos!

Delicia saludable: disfruta una exquisita hamburguesa de garbanzos ¡en 3 pasos!

Si disfrutas de las virtudes de los vegetales, hoy les proponemos una delicia vegetariana. Apunta todos los detalles.

Melisa Bubica

Para hoy elegimos una receta muy saludable, el aporte de vitamina A de la zanahoria, vitamina B, C, hierro, potasio, fósforo y calcio. Estas hamburguesas también tiene huevos es un excelente alimento protéico, es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. 

Nuestras hamburguesas serán a base de garbanzos, una fuente de proteína vegetal, fibra, hierro y vitaminas B1, B2, B9, C, E y K. Esta receta es excelente, combina muchos nutrientes y no tiene dificultad para hacerla en casa. Se pueden congelar, sólo será mejor guardarlas con separadores en un recipiente hermético.

Ingredientes:

  • 500 grs de garbanzos.
  • 300 grs de copos harina de trigo o harina de maíz.
  • 1 huevo.
  • 1 zanahoria 
  • 2 cebollas.
  • 1 pimiento rojo.
  • Especias (orégano, pimienta negra, ajo).
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • 1 pizca de sal.

Procedimiento:

Primero hay que poner a remojo los garbanzos el día anterior para poder hervirlos al día siguiente. Una vez hervidos y escurridos triturar 3/4. El resto reservar para más tarde.

A continuación, tomamos un sartén con un chorrito de aceite de oliva freír la cebolla, la zanahoria y el pimiento, lo procesamos.

Luego lo mezclamos los garbanzos triturados y el huevo batido. Condimentar agregamos la harina y hacemos las hamburguesas. ¡y ya están listas estas ricas hamburguesas vegetarianas!

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