Sin lácteos: muy fácil brócoli gratinado ¡en 15 minutos!

Sin lácteos: muy fácil brócoli gratinado ¡en 15 minutos!

Para los que eligen una comida saludable y deliciosa, apunta los detalles de esta increíble preparación.

Melisa Bubica

Preparar brócoli puede ser muy sencillo y muy sabroso, con pocos ingredientes o todos fáciles de tener en casa, haremos un gratín delicioso. Para esta receta elegimos un vegetal a veces complicado de incorporar, pero la acompañaremos con una salsa bechamel sin leche de origen animal. Vamos a hacer la receta con leche vegetal, puede ser de almendras, alpiste, soja o la que utilices. 

Comer sano y sabroso no tienes por qué ser una complejidad, esta receta es para resolver en poco tiempo. Sólo te va a requerir leer de principio a fin la preparación. Para gratinar es importante sazonar bien los vegetales, tener el horno a buena temperatura y un recipiente apto para cocinar en el horno. Toma nota de los trucos para este maravillo gratín de brócoli y ¡buen provecho!

Ingredientes:

  • 1 brócoli grande
  • 2 tazas de leche vegetal 
  • 2 cdas de maicena
  • 2 cdas de mantequilla 
  • Queso rallado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cdta de nuez moscada

Procedimiento:

  1. Lavamos y cortamos el brócoli en arbolitos, preparamos una olla con agua hirviendo y le daremos una cocción breve.
  2. Tomamos otra cacerola y colocamos la mantequilla, con la ayuda de unas varillas mezclamos y agregamos la harina. 
  3. Posteriormente añadimos la leche y mezclamos, luego sazonamos seguimos mezclando para evitar grumos y reservamos.
  4. Con el horno a temperatura media, tomamos un recipiente y colocamos los trozos de brócoli, la salsa. Horneamos por 10 minutos y sólo queda disfrutar de esta deliciosa receta.
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