Imperdible: sabroso pie de mango cremoso, frío y ¡sin horno!

Este postre sin horno es uno de los platillos más sencillos y deliciosos que existen. El mango es una fruta tropical que tiene un sabor parecido al del melocotón, es perfecta para todo tipo de postres y se cocina con una facilidad enorme.

En este tipo de pie sin horno, podemos cocinar una receta sencilla sin necesidad de complicarnos la vida, solo necesitamos tener a mano los ingredientes principales y ponernos manos a la obra. La base de este plato será la clásica tarta de queso que cobrará una nueva vida de la mano de un complemento muy especial.

Ingredientes:

1 paquete de galletas.

2 tazas de pulpa de mango fresco o 2 latas  de mango en trozos.

5 cucharaditas de gelatina sin sabor.

3/4 taza de agua.

1 lata de leche condensada.

1 cucharada de mantequilla derretida.

Procedimiento:

Mezcla la gelatina con el agua (debe estar fría) o el almíbar de las latas de mango. Coloca en una olla y cocina a fuego alto hasta que se disuelva por completo. Reserva.

En la licuadora pon el mango (pulpa o trozos)  y la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora con la gelatina y mezcla bien.

Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Cuando tengas una masa consistente colócala en el refractario y presiona con los dedos hasta obtener una base prolija. Vierte la preparación de mango y leche condensada sobre la base, refrigera por un mínimo de 3 horas.