Alta cocina: disfruta de esta rápida receta de galletas de queso ¡sin harina!

Si disfrutas de preparar la mesa y estar en cada detalle, las galletas de hoy son una verdadera exquisitez. Otra gran ventaja, es que dejamos de lado la harina de trigo, te indicaremos la combinación de harinas para que salga crujiente.

Hoy los invitamos a degustar otra receta para las galletas de queso, algo para complementar e invitar incluso a nuestros amigos intolerantes del gluten. Estas galletas son fáciles y sin harina. Pensamos en hacerlas con harina de arroz o premezcla. Funciona de ambas formas, si te gusta innovar y evitar el trigo, estas galletas te resultarán ¡una exquisitez!

Toma nota de esta práctica receta, precalienta el horno ¡y disfruta estas ricas galletas de queso!

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de arroz o premezcla.
• 1 taza de queso rallado
• 1 huevo.
• 1/2 taza de leche líquida.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1/2 taza de aceite.  
• Sal y pimienta

Procedimiento:

1. Toma un recipiente y comienza batiendo el huevo junto con el aceite, hasta que quede una crema, incorpora la leche y luego el queso. 
2. Luego poco a poco agrega la harina, con el polvo de hornear. Con la mezcla homogénea le daremos frío en la nevera por media hora.
3. Posteriormente, estiramos y hacemos nuestras galletas, podemos hacer bolitas y que queden rústicas o con cortantes . 
4. Preparamos una placa con materia grasa y llevamos al horno a 180°C por 10 minutos aproximadamente.