Sin horno: la mejor tarta de fresas ¡en 4 pasos!

Para cocinar y prescindir del horno, hoy te compartiremos una receta facilísima. Si disfrutas de la masa crujiente y un relleno de una textura untuosa, serás muy feliz al degustar un bocado. Esta tarta mousse funciona a la perfección, puedes reemplazar la fruta por durazno o mango ¡y será una delicia!

Algunas recomendaciones para la receta: la masa es a base de galletas, puedes elegir de vainilla o chocolate. Otro detalle no menor, las tenemos que moler, si quieres que sean polvo será mejor que utilices una procesadora. Ahora sí, ya tienes los trucos queda tomar nota de la tarta mousse de fresa. 

INGREDIENTES:

Base de galleta:

• 180 g de galletas de vainilla
• 1 cda. de azúcar
• 2 cdas. de mantequilla pomada

Relleno:

• 300 grs de fresas frescas
• 250 grs de nata para montar o crema de leche
• 100 grs de azúcar
• 3 claras de huevo
• 14 grs de gelatina en polvo 
• 1-2 zumo de un limón

Procedimiento:

1. Primero preparamos el molde con un poco de materia grasa, molemos las galletas y con la manteca pomada lo mezclamos. Una vez integradas hacemos la base, presionando y reservamos en la nevera.
2. Posteriormente lavamos bien las fresas y las secamos con una toalla de papel, las cortamos en trozos y le colocamos 50 grs de azúcar. Preparamos una olla a fuego mínimo y vertemos el azúcar junto con las fresas. Esperamos a que hierva y dejamos cocinar por 10 minutos más, agregamos el zumo y luego la gelatina mezclamos bien. Si te gusta la fresa como pulpa te convendría procesarla con una minipimmer.
3. En un recipiente colocamos la crema de leche y batimos a medio punto, luego agregamos la mezcla de las fresas, luego vertemos la mezcla en el molde. Reservamos en la nevera por 2 horas y luego podemos servir esta tarta de mousse de fresas.