¡Dulce y económico! Galletas de coco y harina integral en minutos
Si quieres endulzar tus tardes de meriendas no dudes en preparar estas deliciosas galletas de coco.
El coco rallado contiene fibra; es antioxidante; ayuda a reducir el colesterol; controla el azúcar en sangre; por lo que es un ingrediente ideal para utilizarlo en una receta.
Claramente es perfecta para una merienda dulce y es por ello que no hay que dudar en preparar esta rica receta, ya que es una excelente combinación de sabores. Además su textura crujiente por los alrededores y acaramelado hace que las aclamen tanto los niños como los más grandes ¡Una dulzura total!
Ingredientes:
100 grs de coco rallado.
100 grs de harina integral.
1 huevo.
3 cucharadas de aceite.
50 grs de azúcar mascabo.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Ralladura de una naranja.
Procedimiento:
En un bowl bate el huevo con el azúcar, cuando quede una mezcla homogénea agrega el aceite.
En otro recipiente, mezcla todos los ingredientes secos y agrégala a la mezcla húmeda.
Estira la masa y puedes formar el dibujo que más desees para las galletas, luego déjalas reposar.
Precalienta el horno a 180°, ponerlas en una bandeja previamente con mantequilla. Dejarlas cocinar por 10 minutos y ya tienes tus súper y saludables galletas de coco.
Tip: puedes agregarle una cucharada de mantequilla de mani y chips de chocolates.