Sano y delicioso: brócoli gratinado ¡sin lácteos y en 15 minutos!

Si disfrutas de comer saludable y lleno de sabores, esta receta será la salvación. En pocos minutos una delicia con brócoli.

Melisa Bubica

Para preparar  puede ser muy sencillo, con pocos recursos o todos fáciles de tener en casa, haremos un gratín delicioso. Uno de los trucos para la receta que elegimos, es hacer la salsa bechamel sin leche de origen animal. Para ellos utilizaremos una leche vegetal, puede ser de almendras, alpiste, soja o la que utilices. 

Comer sano y hacer una receta en poco tiempo sólo te va a requerir leer de principio a fin la receta que hoy les compartiremos. Para gratinar es importante sazonar bien los vegetales, tener el horno a buena temperatura y un recipiente apto para cocinar. Toma nota de los trucos y ¡buen provecho!

Ingredientes:

  • 1 brócoli grande
  • 2 tazas de leche vegetal 
  • 2 cdas de harina integral
  • 2 cdas de mantequilla 
  • Queso rallado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cdta de nuez moscada

Procedimiento:

  1. Lavamos y cortamos el brócoli en pequeños arbolitos, preparamos una olla con agua hirviendo y le daremos una cocción breve de 5 minuto. 
  2. Toma otra cacerola y coloca la mantequilla, con la ayuda de unas varillas mezclamos y agregamos la harina. Posteriormente añadimos la leche vegetal y mezclamos. Luego sazonamos, seguimos mezclando para evitar grumos y reservamos.
  3. Con el horno a temperatura media, tomamos un recipiente y colocamos los arbolitos, la salsa y el queso. Horneamos por 10 minutos y sólo queda disfrutar de esta deliciosa receta
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