Muy fácil: ensalada de papas marinadas y cremosas ¡en 3 pasos!

Si te gustan las recetas resultonas, la propuesta de hoy es a base de papas o patatas. Lo cierto es que todos aman este vegetal y muchas veces tenemos que encontrar distintas alternativas para innovar sabores en la cocina. Lo bueno de la cocina, es que la podemos adaptar a los elementos e ingredientes que tenemos en casa. Hoy vamos a disfrutar de las papas.

Como entrada o acompañamiento las papas que haremos no requieren de mucho tiempo, ni ingredientes difíciles de conseguir. Las combinaciones son infinitas, hoy de indicaremos qué ingredientes utilizar. La receta de estas papas tienen la salsa que está cargada de sabor. 

Ingredientes:

• 8 papas cortadas en pequeños trozos
• 3 cdas de vinagre de manzana
• ½ cucharada de sal
• 4 huevos
• 8 cebollas cortadas
• 1 tallo de apio mediano y rebanado
• 1 pimiento rojo

Para el aderezo:

• ¾ taza de mayonesa 
• ¼ taza de crema agria o queso crema
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de rábano picante preparado
• 2 cucharadas de mostaza
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Procedimiento:

1. Toma un recipiente con agua hirviendo y cocina las papas por 10 minutos o al pincharlas que estén a punto. El agua debe tener un poco de vinagre y sal. Las sacamos del agua y reservamos.
2. En un bol colocamos las papas, rociamos con vinagre y un poco de sal, dejamos reposar por media hora. 
3. Cocinamos los huevos por 10 minutos desde el agua hirviendo, para que salgan duros, luego los pelamos y cortamos. 
4. Ahora terminamos de condimentar con el resto de los ingredientes, una vez incorporados terminamos de mezclar llevamos a la nevera hasta servir y a disfrutar ¡estas ricas patatas!