Increíble y beneficioso: aprende a preparar este pudin de chia ¡en sólo 20 minutos!

En esta receta las pequeñas semillas, son muy potentes nutricionalmente hablando. No solo constituyen una estupenda fuente vegetal de ácidos grasos omega-3; también te aporta omega-6 en la proporción óptima y minerales como calcio, magnesio y boro.

El pudin es una manera fácil y agradable de incluir las semillas de chía en tu alimentación, pero tienes muchas otras formas de utilizarlas. Puedes agregarlas a panes, galletas o bizcochos, por ejemplo.

Ingredientes:

4 cucharadas de semillas de chía molidas.

100 ml de agua mineral.

2 cucharadas de azúcar de coco, néctar de coco o sirope de agave crudo.

4 cucharadas de granola de avena y frutos secos.

400 ml de leche de coco.

Procedimiento:

Reparte las dos cucharadas de chía en distintos bowl.

Mezcla el agua con la leche de coco y batirlas juntas hasta que quede una mezcla homogénea.

Añade en cada bol 250 ml de la mezcla anterior sin dejar de remover para que todas las semillas queden bien hidratadas.

Deja reposar mínimo 30 minutos.

Vuelve a remover y, si es necesario, añade un poco más de agua mineral para conseguir la textura que más te guste.

En un vaso pon en la base 1 cucharada de granola, hecha parte del pudin por encima, de nuevo haz una capa con 1 cucharada de granola y acaba con el pudin.

Luego decora, si quieres, con chips de chocolate o unos ricos frutos rojos.