Fácil y saludable: ñoquis de espinaca y queso para hacer ¡en 10’!

Si quieres comer rico, sano y rápido, la receta de hoy es para ti. Para los que disfrutan de cocinar pero que sea práctico hoy hicimos un truco, para la receta de estos ñoquis utilizamos puré en polvo o deshidratado. Lo que resultará más rápido. Disfruta de hacer y de comer estos deliciosos ñoquis.

Los almuerzos o las cenas no tienen que ser complicadas, aunque debemos admitir que todos los días pensar algo distinto genera cierta dificultad. Con la receta de hoy tendrás un plato de pasta casera en casa y en poco tiempo, muy sencillo y sabroso ¡es hora de preparar todo y a cocinar los ñoquis!

Ingredientes:

• 300 grs de espinaca congelada.
• 1 huevo.
• 6 cdas soperas de queso reggianito rallado.
• 125 grs de puré de papas instantáneo deshidratado 
• 6 cdas soperas de premezcla.
• 6 a 8 cdas soperas de agua 
• 2cdas soperas de aceite de oliva.
• sal y pimienta c/n.

Procedimiento:

1. Prepara una olla con agua hirviendo, con las espinacas limpias le daremos una cocción de 5 minutos y reservamos sin el agua.
2. Tomamos un recipiente y colocamos el huevo lo mezclamos con el queso, luego el puré y agregamos las espinacas bien cortadas o procesadas. 
3. Luego agregamos la premezcla, mezclamos y vamos agregando el aceite una vez incorporado agregamos el agua y checamos la humedad. Debemos poder manipularla. 
4. Hacemos las tiras y cortamos, luego pasamos por un tenedor y le daremos cocción a nuestros ñoquis en una cacerola con agua hirviendo y un poco de sal hasta que floten, tomará unos minutos. ¡Buen provecho y que disfrutes de la receta!