El mejor postre: bolitas de coco ¡para endulzar a la familia!

Si tienes coco extra en casa y no sabes que dulce convidar, esta receta puede ser la salvación, e incluso querrás hacerla bien seguido. Estas bolitas concentran el exquisito y exótico sabor a coco, con la simpleza de hacerlo con ingredientes muy sencillos.

Las propiedades del coco hacen que sea nutritivo y nos brinde energía, colabora como antioxidante sobre la piel y es ideal para las personas que se encuentran débiles. Contiene vitamina E, también nos aporta hierro, potasio y sales minerales. Así que no hay excusas para comer algo rico y lleno de nutrientes como las bolitas de coco.

Ingredientes:

• 1 taza de coco rallado
• 1 lata de leche condensada
• 1 cucharada (sopera) de mantequilla
• Coco rallado extra para rebozar

Procedimiento:

1. Toma una olla, coloca la leche condensada, la mantequilla y el coco, mezclamos y lo llevamos al fuego bajo, revolvemos hasta que sea una mezcla homogénea,se debe espesar y al pasar la cuchara verás el fondo del recipiente, retiramos y dejamos enfriar.
2. Con una cuchara hacemos las bolitas, pasamos por el coco rallado y acomodamos en una bandeja. Ahora sí, ¡a disfrutar de estas bolitas de coco!