Sano y delicioso: budín de arroz y espinaca para hacer ¡en 3 pasos!

Si te pasaste con la cantidad de arroz con esta preparación quedará delicioso, en pocos pasos una cena muy simple.

Melisa Bubica

Para una receta como esta, lo mejor es buscar los ingredientes que tenemos en la nevera. Si te sobró arroz, o si a veces cocinas raciones demás para hacer otras preparaciones, será súper rápido. 

El arroz puede ser integral, salvaje, yamaní o el que consumas, funciona igual para hacer el budín. Las comidas saludables y rápidas con arroz son muy sencillas, a este budín le puedes agregar un poco de zanahoria o pimiento morrón, apunta todos los detalles a continuación.

Ingredientes:

  • 1 taza de Arroz integral hervido 
  • 1 atado de Espinaca
  • 3 Huevos
  • 1 Cebolla
  • 1/2 de Morrón
  • c/n de Queso rallado
  • c/n de Sal y pimienta

Procedimiento:

  1. Toma un sartén con un poco de aceite, con la cebolla bien picada la salteamos, una vez blanqueadas agregamos la espinaca cortada en juliana. 
  2. Batimos los huevos y mezclamos todos los ingredients, el arroz y los vegetales salteados.
  3. Preparamos el molde con un poco de aceite, vertemos la mezcla y lo llevamos al horno por 15 o 20 minutos ¡y a disfrutar!
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