Dulce saluble: alfajores de avena y dulce de leche ¡en 3 pasos!

La receta de hoy es sencilla, y otro aspecto positivo es que modificamos las cantidades de harina de trigo por más avena, que nos aportará más fibras. Notarás que la consistencia de la masa es suaves y tierna, combinado con dulce de leche, será un dulce muy disfrutable.

Para hacer los alfajores con dulce de leche puedes pedirle ayuda a los más pequeños de la casa, también se pueden decorar con chocolate. No te pierdas todos los secretos que aquí te lo compartimos. 

Ingredientes:

• 100 grs. Harina 0000 
• 115 gr. Avena arrollada extrafina
• 60 gr Manteca.
•  4 u. Huevos
• 135 gr. Azúcar
• 1 cdta. Sal   
• 1/4 cdta. Esencia de vainilla
• 1 cdta. Bicarbonato  
• 2 cdta. Canela  
• Dulce de leche repostero  c/n. 

Procedimiento:

1. Toma un recipiente, coloca la manteca pomada, el azúcar y mezcla. Cuando cambie el color agregamos los huevos y la esencia de vainilla, una vez homogénea la preparación añadiremos la harina tamizada y seguimos mezclando. Y por último, la avena la agregamos con una espátula hasta que se integre por completo. Le damos reposo en frío por 20 minutos y luego estiramos, cortamos las tapitas.
2. Prepara una placa para el horno, con un poco de materia grasa. Acomodamos las tapitas y le daremos cocción con el horno precalentado por 10 minutos. 
3. Luego los rellenamos ¡y listos los alfajores!