Súper saludable: wraps de acelga, fresco y delicioso para hacer ¡en 5 minutos!

Súper saludable: wraps de acelga, fresco y delicioso para hacer ¡en 5 minutos!

Una receta sencilla y que puedes elaborar con lo que tienes en casa, económica y versátil, disfruta toda la información que te compartimos.

Melisa Bubica

Un platillo muy sencillo, que inclusive lo puedes hacer apto para vegetarianos, veganos y hasta, celíacos. Es ideal para una cena liviana y para el verano termina siendo ideal, rápida y fresca. Aprovecharás todo el aporte de vitaminas, fibra y proteína en esta receta.

Para estos wraps puede utilizar cualquier hoja verde, como lechuga, espinaca, hoja de remolacha o beterava y otra cuestión muy buena, es que lo puedes rellenar con lo que gustes. De todos modos, hoy te indicamos todos los ingredientes para una combinación exquisita.

Ingredientes:

  • 1 taza Arroz
  • 2  Zanahoria en juliana
  • 1 Cebolla picada en tiras
  • 1 Tomate picado en cubos
  •  4 ramas de acelga
  • 1-2  Yogur griego 
  •  ½ pepino picado en cuadros pequeños
  •  2 cucharadas de aceite de oliva
  •  Sal y pimienta al gusto
  •  Jugo de ½ limón

Preparación:

  1. Toma las verduras, las lavamos y desinfectamos. Con una olla con agua hirviendo blanqueamos las hojas de acelga, una cocción corta de 5 minutos. Le quitamos el agua y reservamos.
  2. Luego preparamos nuestra salsa, con yogur, aceite, sal, pimienta y jugo de limón, mezclamos y reservamos.
  3. Tomamos las hojas de acelga y vamos acomodando cada ingrediente, condimentamos con las salsa previamente hecha y enrollamos, ahora sí podemos disfrutar ¡estos ricos wraps súper sanos!
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