Alta cocina: riquísima tarta de yogur ¡en 5 simples pasos!

Si quieres una preparación más ligera y de un gran sabor apunta los detalles para resolver en pocos minutos y con una masa facilísima.

Melisa Bubica

La receta de hoy es una delicia, conveniente para los golosos y los amantes de las texturas, te brindaremos las alternativas para que apliques tú inventiva en la cocina. Esta tarta de yogur es saludable y liviana, si tienes una cena es un postre delicioso ó inclusive para una tarde de té.

Algunos detalles a tener en cuenta para hacer la tarta y optimizar el momento culinario en casa:

  • La masa es una receta básica de la pastelería, también puedes prepararla para hacer galletas y decorarlas a tu gusto.
  • Es muy importante tener el honor a temperatura, en consecuencia, prenderlo y dejarlo a temperatura media, así tendremos una cocción pareja.
  • Esta tarta de yogur helada la puedes combinar con trozos de fruta fresca, como: mango, piña, fresas o frutillas. 

Apunta los detalles de esta receta, que es sencilla y si disfrutas la tarta de queso verás que es más ligera y sencilla de hacer ¡buen provecho!

Ingredientes:

Masa: 

  • 200 grs de harina 000
  • 100 grs de manteca
  • 25 grs de azúcar
  • 1 pizca de sal 
  • 1-2 cucharita de ralladura de limón
  • 1 huevo

Relleno:

  • 500 grs de yogur 
  • 3 Huevos 
  • 40 grs de maizena
  • 150 grs de azúcar 

Procedimiento:

  • Para hacer la masa es muy sencillo, cortamos la manteca en cubos junto con la harina, la unimos sin amasar. Posteriormente agregamos el resto de los ingredientes en el siguiente orden: huevos, azúcar, pizca de sal y la ralladura. Integramos y dejamos reposar en la nevera.
  • Para el relleno, tomamos un recipiente y colocamos el yogur con los huevos, comenzamos batir, luego agregamos la maicena y el azúcar, debe quedar una preparación homogénea. 
  • Con el molde previamente enmatecado, tomamos la masa, la estiramos y acomodamos en el molde sólo haremos la base, le damos una cocción de 10 minutos, retiramos y vertemos el relleno. Tomará unos 30 minutos que se termine de cocinar el relleno, para corroborar la cocción puedes pinchar con un palillo y debe salir seco. Ahora sí, a comer bien rico ¡y qué disfrutes de la receta!
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