Sin harina: ¡maravillosos muffins súper esponjosos para hacer en la licuadora!

Para cocinar rico y sano, no hay complicaciones, la receta de hoy ¡es una maravilla! Querrás tenerla a mano seguido, una de las ventajas de hacer estos muffins, es que hacemos todo con una licuadora o procesadora, sino también puedes ocupar la minipimmer. 

La receta de hoy no tiene harina, ni azúcar, los muffins que haremos es perfecto para una merienda o colación. Pero, si tienes algún evento puedes decorarlo con un poco de crema, granas y serán una delicia. Las opciones a la hora de cocinar son muchas, hoy te compartiremos todos los pasos para lograr esta receta ¡súper simple en poco tiempo!

Otra buena noticia, es una receta muy saludable, contiene banana, avena y yogur. Una buena alimentación nos llena de energía. Toma nota ¡y qué la disfrutes!

Ingredientes

• 2 tazas de avena
• 2 bananas grandes
• 2 huevos 
• 1 taza de yogur 
• 2 a 3 cucharadas de miel
• 1 y ½ cdtas. de polvo de hornear
• ½ cdta. de bicarbonato
• ½ cdta. de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Opcional: chips de chocolate amargo, nueces o frutos secos 

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 200 grados y prepara la fuente para muffins o moldes. 
2. Coloca todos los ingredientes en la licuadora, menos los opcionales. 
3. Procesas hasta que quede homogéneo y rellenas los moldes, colocas algunos chips y llevas al horno por 15 minutos.