Súper saludable: exquisita ensalada griega ¡para hacer en 15 minutos!

Una receta que viaja por el mundo, desde Grecia nos deleitamos con esta excelente combinación para disfrutar de muchos vegetales.

Melisa Bubica

Las ensaladas suelen ser muy utilizadas como guarnición, para una rica cena o almuerzo. Sin embargo, esta receta es tan completa que podría funcionar si te estás cuidando con la ingesta de calorías como tu platillo principal

Esta ensalada contiene productos característicos de Grecia, la combinación de tomate, pepino, el aceite de oliva, las olivas y otros ingredientes como la vinagreta. Con esta receta haremos las dos preparaciones, la selección de vegetales y la vinagreta, así replicas a la perfección.

Ingredientes:

Ensalada:

  • ½ Taza de Lechuga
  • 1 Tomate
  • 1 pepino
  • ½ cebolla
  • 5 Rábanos
  • 1 Tallo de Apio
  • 1 pimiento rojo
  • 1 taza de aceitunas negras
  • ½ taza de queso feta

Vinagreta:

  • ¾ de taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de vinagre de vino
  • 1 cdta de sal
  • Pimienta
  • 1 cdta de orégano seco
  • Cebollín picadito

Procedimiento:

  1. Lavamos y desinfectamos los vegetales, cortamos el tomate, el pepino, cebolla, los rábanos, el tallo de apio y el pimiento, luego mezclamos y agregamos las aceitunas negras enteras.
  2. Luego añadimos el queso en cubos. 
  3. Mezclamos todos los ingredientes de la vinagreta y se lo agregamos a la ensalada
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