Muy saludable: ¡con 5 ingredientes prepara la exquisita tortilla de verduras!

Si eliges comer verduras, con esta preparación podrás hacer algo delicioso en poco tiempo y con pocos recursos. 

Melisa Bubica

Comer sano y lleno de sabor, las tortillas son infalibles para hacer un almuerzo o cena en poco tiempo. Sólo que hoy elegimos salir de la clásica receta de papas, por una con más vegetales, si de alguno prescindes lo puedes reemplazar.

Con poco dinero, prepara una tortilla económica, sigue todos los tips para cocinar bien rico. Si necesitas hacerla más liviana, utiliza más claras y aprovecha a batirlas a punto nieve para que quede más esponjosa. Ahora sí, aprovecha para hacer esta receta bien nutritiva, ¡hora de cocinar!

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1/2 pimiento rojo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento:

  1. Lava y desinfecta todas las verduras, pelamos las patatas y las cortamos en láminas. Luego cortamos el calabacín, el pimiento rojo en láminas y también la cebolla.
  2. Con un sartén con un poco de aceite fríe las patatas por 5 minutos, luego agrega el resto de los vegetales hasta que estén tiernas. Condimenta con sal y pimienta, reserva.
  3. Cascamos los huevos, los batimos y le agregamos las verduras a temperatura ambiente. Con el sartén con un poco de materia grasa, vertemos la mezcla y le damos cocción por 15 minutos mínimo de cada lado. ¡Lista la tortilla de verduras a disfrutar!
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